在使用不銹鋼發酵罐的過程中，需要對周圍環境進行控制，避免環境因素影響產品性能。讓我們來看看具體的控制方面。

1、隔板：靠近不銹鋼發酵罐的內外壁。建議使用瓷磚或彩鋼板貼面，便于清洗。在控制和計算機區和發酵罐區之間， 使用彩色鋼板隔板。隔板中間，面向發酵罐的可見位置安裝一塊或多塊約1m1m的透明玻璃，便于觀察。考慮到玻璃清洗的安全性和勞動強度，玻璃不宜過大，更不要說落地玻璃了。

2、通風：為了防止夏季中暑，保持空氣新鮮干燥，創造良好的作業環境，每個發酵罐的作業面上方應安裝一個送風口，送去冷卻、除濕、凈化后的空氣。

3、排風：可以在不需要送風降溫的季節強制排風，所以靠近不銹鋼發酵罐區域的外壁上方應安裝一臺排氣扇。排風扇的數量取決于發酵罐的數量和發酵罐面積的空間，一般要求每30m3安裝一個風扇。

4、照明:不銹鋼發酵罐工作區域應保證足夠的亮度，尤其是進料口、取樣口、經常開關的閥門、電源開關、儀表盤等。并且不應背光以防止誤操作。